冒牌加拿大制冰酒充斥中国市场

假冰酒氾滥中国市场，窒碍正牌加拿大冰酒销售，落后于澳洲及新西兰。香港及中国业界与媒体联手在中国成立「加拿大冰酒打假中心」，希望扭转局势。

「加拿大冰酒打假中心」在4月6日于中国深圳成立，发起机构包括：香港葡萄酒协会、华人品酒师协会、艾思幃茵加拿大冰酒推广中心、深圳特区报、深圳电台和深圳电视台等。

中国媒体的报道未有透露该中心如何打假。但华人品酒师协会首席品酒师廖仲新在成立大会上说，加拿大是世界上最大的冰酒生產国，而且设有严格的VQA质量认证体系，去年向中国出口了18.6万升瓶装葡萄酒。加拿大政府已经拨出一定经费，在中国推广冰酒文化。

而香港葡萄酒协会理事长陈广鈺指出，该会在过去5年曾经多次举办打假讲座、為中国海关、工商部门、质检机构担当顾问諮询。

除了打假外，中心将举办一系列讲座以及品酒会，向公眾推广品尝鑑赏美酒的文化，同时普及识别假酒的技巧。

虽然中国市场不断壮大，但加拿大冰酒却未能好好开展市场，业内一般相信，假冒偽劣冰酒氾滥中国市场，是最主要原因。

中国8成冰酒造假

Inniskillin Wines出口总监Randy Dufour曾指出，假冰酒问题以中国最為恶劣，估计货架上出售的冰酒有30%至50%是品，也有中国媒体曾作不完整的抽查，发现市场上所售的冰酒，8成是假货。

部分所谓的「冰酒 」其实是以食糖、葡萄汁、酒精调製而成，滥竽充数。冰酒造假者以低廉的成本，高价出售假「加拿大」冰酒，并且与零售商勾结，回扣的利润高达50%。由于欧美国家部分生產商批发出口未入樽冰酒，也為中国入口商提供了加入添加剂及糖水的机会。

加拿大农业部蒐集到的数据显示，2009年中国消费的葡萄酒总值达100亿美元。同年加拿大向中国出口的葡萄酒总值只有620万元，较2008年上升25%。其中最畅销的品种是冰酒，佔52%、葡萄汽酒佔14%、其餘葡萄酒品种佔32%。可是澳洲及新西兰葡萄酒出口中国的年度金额却达1.12亿元。远较加拿大為多。

但中国的葡萄酒消费热还会进一步升温，农业部估计2009至2014年之间会升93%，5年之内几乎翻一番。

业内专家介绍识别假冰酒的技巧，由于製造冰酒的结冰葡萄供应稀有，以致价钱一直高企。目前小瓶装冰酒由20至300元不等，售价太过便宜，可能是一个警号，个别假加拿大冰酒在中国售价只有3元一瓶。正统冰酒的英文名称是icewine，而假冒產品可能使用iced wine， iced dessert wine等名称，鱼目混珠。假若是安省或卑诗產品，也可根据VQA标誌识别真偽。

（明报）

——————————————————————————————————————-

相关信息：

冰酒素有“液体黄金”之美称，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。1794年秋，德国的弗兰克尼的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，为了纪念这个伟大的发现而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。

推荐酒单：

20蜜蜂庄园2005 维代尔白冰酒 898人民币

克莱姆斯庄园2008雷司令白冰酒 1488人民币

湖景庄园2008 赤霞珠红冰酒 1688人民币

罗琳黛尔庄园2007 黑皮诺白冰酒 1088人民币

博趣伍德庄园2007 品丽珠红冰酒 1088人民币

（据中国葡萄酒资讯网）