美味人生(日記一)

图文/ 小渺

    忙碌的工作後,職員分批享用食物和休息.我聽到一段對話：

    甲：我今天早上被鳥鳴聲吵醒，很好聽，像在唱歌。

    乙：噢，是嗎？我倒是常常聽見烏鴉的聲音。很難聽，嘈死了！

    甲：我有時候也聽到烏鴉的聲音，可是更多的是鳥兒唱歌的聲音。

    甲的性格很平和溫柔，能體諒別人，對人對自己都沒有特別的要求，容易相處。乙的性格比較性急，動作很利落的那種，生活也蠻忙碌的樣子，很少停下來說話談心的那種。

    對不起，我不是在挑選什麽或評論別人，請不要誤會。只是我在想，我們生活在溫哥華這個美麗的城市和這個充滿變幻的世界上，每個人都來自不同的國度，不同的角落；帶著不同的文化，不同的家庭背景；對著相同的環境，相同的人物，甚至相同的事件，卻有不同的感覺，不同的欣賞和享受。

    這是一件多麽奇妙的事情。

    今天我要介紹給你們一道菜也很奇妙、我很喜歡的菜，我給它起名“椒即蟹”，後來又叫成“秘制蟹”。“椒即”其實很傳神的，因爲裏面有青紅椒，有洋蔥和大廚秘制的豆瓣醬，而且做法很簡單和快速，就是立即可吃。在廣東人來說也很易記，因爲跟“招積”同音。

我喜歡吃螃蟹，許多不同的烹製方法我都嘗試，薑蔥奶油上湯清蒸金瓜咖哩椒鹽黃金醬油等等等等，清香的鮮甜的香辣的多汁的怪怪的我都喜歡。

這道“秘制椒即蟹”，味道是野味的微辣，既有東南亞的野味，也有北方菜的辣，當中也有廣東人喜歡的香甜，它的靈魂就在秘制的豆瓣醬裏，師傅從來沒有告訴過我那裏面有什麽，不過我相信聰明的食家們一定能在吃過後猜得出來的。好了，就交給你們了。

朋友們，你在品嘗不同的美食的時候會有什麽不同的感覺和享受呢？ 

《美味人生日记》讲饮讲食贴士：

還要告訴你們，如食家想用十塊加幣就能吃到一隻足兩磅半的“秘制椒即蟹”，逢星期四美味佳酒家的晚飯就有这种螃蟹特價。