新年来到做年糕

2010-02-102010-07-01 _ 6个评论阅读：5,171 新年

图文/ 郑敏彤

农历新年快到了，又想起了阮医生圣诞节做的烤年糕。

大家还记得圣诞晚会热闹场面吗？多令人兴奋！记得梁校友就在网上留言说: “特别是圣诞聚餐，盛宴中的美味年糕，更令人难以忘怀。真是：‘圣诞聚会喜盈盈，中中校友乐融融；年糕香味飘阵阵，凤池爱心意浓浓。’” James也说: “。。。阮医生的美味年糕，多好啊！”

趁新年来临前，我尝试做迷你年糕，很好玩。之前Amy也曾留言说：自己做年糕挺好玩的，我家的年糕十分袖珍。

阮医生曾在网上介绍说：“年糕制作很容易。材料：糯米粉一包、椰汁一罐、鸡旦三个、黄砂糖3/4杯、生油两汤匙、合桃肉适量, 将所有材料混合, 用搞拌机搞匀, 最后加入合桃肉, 放进抹了油的糕盆里,放进焗炉,用350度焗一小时,我焗这么大盆共焗了一小时40分钟。我这一盆是这份材的四倍。”

说做就做，于是根据阮医生介绍的制作材料和方法，经过小小的改良制作成袖珍年糕。方法：将调好的材料放入涂了生油的、直径7cm的小锡纸盘里，350摄氏度烤30分钟。

老杨采访冬奥活动回来，边吃边大赞不止。大家有什么贺年自作食品，一起分享一下呵。

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